首页 - 美食生活大爆炸 - 正文

曾帮奥巴马切火腿!西班牙切片大师服务1次至少2万4千

喵小姐
16.12.16 08:00:00

曾帮奥巴马切火腿!西班牙切片大师服务1次至少2万4千


曾帮奥巴马切火腿!西班牙切片大师服务1次至少2万4千

▲ 西班牙「切火腿达人」,切1条要价2万多。

切火腿也能达到「神乎其技」!西班牙的「片火腿大师」西奥桑奇德里安(Florencio Sanchidrián)被认为是当今世上最优秀的伊比利火腿切片师,不仅曾为包括美国总统奥巴马(Barrack Obama)、足球金童贝克汉(Davis Beckhem)等人在内的名人服务,而且光是请他切一条火腿就要价4000美元,实在相当惊人。

曾帮奥巴马切火腿!西班牙切片大师服务1次至少2万4千

据英国《独立报》(The Independent)报导,对火腿爱好者来说,市面上流行的切片机事不能接受的,因为刀片与火腿磨擦过程中,会产生出热量,而这可能会使火腿的味道或脂肪出现变化,因此许多人还是会花费大把金钱,请来像西奥桑奇德里安的火腿切片师,以追求极致的美味口感。

曾帮奥巴马切火腿!西班牙切片大师服务1次至少2万4千

而对于自己这项出色的技艺,Florencio表示多亏了他年少时,一次误打误撞的经历。

Florencio从小就开始接触斗牛训练,父母希望他能成为一名勇猛的斗牛士。然而,Florencio任性的放弃了,三十年前他搬到了巴塞罗那,当上了一名服务员。在店里,他平日里就打扫一下卫生,招呼一下顾客... 做着各种低级的活。 

曾帮奥巴马切火腿!西班牙切片大师服务1次至少2万4千

直到有一天,经理人手不够,让他帮忙切火腿...... 从那死贵无比的伊比利亚火腿上,用最快的刀,切下一片最薄的肉,让食客能够重返的品尝到火腿的风味...... 

这一次,彻底的激发了Florencio身为西班牙人对火腿的疯狂热爱。他开始疯狂的爱上了切火腿这门手艺.... 

曾帮奥巴马切火腿!西班牙切片大师服务1次至少2万4千

就这样,他从一个20多岁的小工服务员,切了30年,切成了现在的大师.... 现在Florencio火腿切的如鱼得水,薄如蝉翼根本不成问题。

曾帮奥巴马切火腿!西班牙切片大师服务1次至少2万4千

还能保持不断

曾帮奥巴马切火腿!西班牙切片大师服务1次至少2万4千

在他眼里,这不只是一门手艺,一个真正的大师,对各种火腿品性也是门儿清。每次切火腿的时候,他都会跟顾客讲解,用来做这根火腿的是哪种猪,这个猪怎么养的.. 西班牙火腿的类型,火腿的评级.... 这根火腿的品鉴..... 

曾帮奥巴马切火腿!西班牙切片大师服务1次至少2万4千

Florencio除了手艺足够棒之外,也算是西班牙切火腿的国宝级人物。因为这个行业真的也有些艰难...“西班牙的晚宴或者是大型活动上,不可能没有手切火腿。但是有了这个必不可少的职业和需求,也并不意味着这些人能靠切火腿活得体面。

曾帮奥巴马切火腿!西班牙切片大师服务1次至少2万4千

大多数人切一根火腿只能赚到250美金,不得不兼职其它养家糊口,而这样就没时间练成更精致的手艺。但是除了西班牙之外,也并没有这么多火腿需要切“。也只有成为这个行业最顶尖的人,才能得到他这样的地位... 

曾帮奥巴马切火腿!西班牙切片大师服务1次至少2万4千

最后一句:

突然很想去学切片了……

(版权归橘子娱乐所有,未经许可,禁止转载,侵权必究)

收藏文章

为您推荐

生活大爆炸
点击查看更多

热门评论

登录后可评论
限140字
发布
推荐明星 查看全部明星
推荐热词

建议
反馈

Feedback

橘子娱乐二维码
扫码下载橘子娱乐APP,让快乐来的更猛一些。