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【鲜男料理】甜蜜地结束2016,棉花糖巧克力派

大东-橘子编辑
16.12.31 11:00:00

【鲜男料理】甜蜜地结束2016,棉花糖巧克力派

甜味是最能让人感觉到幸福的,也许这一年你过得并不如意,事业、感情都没有什么收获,不过要知道这不会是人生的常态,把自己的心情调整好才能更好地迎接新的开始,不如就跟橘子君在今年的最后一天学做一道甜点,让2016在甜蜜中结束。

棉花糖巧克力派 材料: 低筋面粉、鸡蛋、可可粉、砂糖

【鲜男料理】甜蜜地结束2016,棉花糖巧克力派

当然还要有棉花糖

【鲜男料理】甜蜜地结束2016,棉花糖巧克力派

先将蛋白和蛋黄分离开来,蛋白不要掺入水。

【鲜男料理】甜蜜地结束2016,棉花糖巧克力派

蛋黄加入60g糖搅拌均匀

【鲜男料理】甜蜜地结束2016,棉花糖巧克力派

打发蛋白到成硬性发泡

【鲜男料理】甜蜜地结束2016,棉花糖巧克力派

先将三分之一的蛋白放进蛋黄溶液中翻拌均匀,再将他们都倒回蛋白盆中继续翻拌,这样做的目的是防止打好的蛋白消泡,所以一定要翻拌,不要搅拌。

【鲜男料理】甜蜜地结束2016,棉花糖巧克力派

把低筋面粉90g和可可粉16g过筛放入搅拌好的溶液中。

【鲜男料理】甜蜜地结束2016,棉花糖巧克力派

继续上下翻拌,不要让面粉结块,直到颜色变得均匀,把调好的蛋糕糊用裱花袋挤成均匀的形状,这一步会有些难度,尽量让蛋糕糊不要那么稀就会容易得多。

【鲜男料理】甜蜜地结束2016,棉花糖巧克力派

烤箱预热180度,中层烤10分钟,等到蛋糕体变硬就可以了,取出来晾凉片刻,把ta们都翻过来,再把准备好的棉花糖一个个铺在上面。

【鲜男料理】甜蜜地结束2016,棉花糖巧克力派

再进烤箱烤1~2分钟,棉花糖溶化后立刻拿另一个蛋糕片盖上,等到不烫嘴就可以吃了。

【鲜男料理】甜蜜地结束2016,棉花糖巧克力派

一口下去,有巧克力的苦味,也有棉花糖的甜,是不是跟你的2016很相似。

【鲜男料理】甜蜜地结束2016,棉花糖巧克力派

【鲜男料理】甜蜜地结束2016,棉花糖巧克力派

【鲜男料理】甜蜜地结束2016,棉花糖巧克力派

最后一句

放心,即使做成了这样味道也是相当不错的。(我是不会告诉你这是橘子君的)

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