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圣培露年度50大亚洲餐厅,排名第6这家来自上海

喵小姐
17.02.27 18:11:24

圣培露年度50大亚洲餐厅,排名第6这家来自上海

小橘子们有没有苦恼过出门觅食该去哪一家餐厅呢,对于有选择困难症的橘子君来说,每次都要纠结好久,最后的结果就是又选择了上一次吃过的那一家,每次想去尝试新餐厅最后都放弃了,因为10次里有9次都当了小白鼠。

现在好啦,再也不用担心不知道去哪家餐厅吃饭啦,圣培露亚洲50家最佳餐厅新鲜出炉,有选择困难症的小伙伴有救啦!

圣培露年度50大亚洲餐厅,排名第6这家来自上海

这份榜单由300多位来自世界各地的美食家评选打分得出,绝对是亚洲地区最权威的美食风向标,今年中国一共有14家餐厅入选,棒棒的呦~,先看看榜单前10名的餐厅都有哪些神奇的地方吧。

圣培露年度50大亚洲餐厅,排名第6这家来自上海

第一位:泰国曼谷 Gaggan

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这家餐厅已经连续3年蝉联亚洲最佳50间餐厅冠军的位置。唯有音乐和美食不可辜负,主厨Ganggan Anand是印度人,在2010年开了这家餐厅,利用科学和现在技术为传统食谱重新诠释,就是利用高科技的“分子料理”,现在他的餐厅是曼谷和游客最爱的美食目的地。

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这里只有晚餐营业,提供套餐,不能单点,服务生会详细的为食客介绍餐点,餐厅里最火的菜就是Charocal炭!上菜的时候还冒着热烟,炭火味超级浓。


第二名:新加坡 Restaurant André

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这家餐厅被《纽约时报》评为世界上最值得搭飞机来品尝的十大餐厅之一,主厨江振诚来自台湾,是台湾首位米其林名厨,这里的食物就像艺术品一样,最有特色的菜品是主厨独创的八角哲学料理,主厨会根据食客的饮食习惯来做调整,每天的主菜都不一样。

第三位:香港 Amber

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一家米其林二星餐厅,是很多吃货去香港旅行的潮圣地,美食风格是融合香港风味的法国菜,主打海鲜类食品,这里的菜单根据季节每三个月会更换一次。香港很多高级餐厅都不接待小孩子,但这家店可以,不用担心自己享用美食的时候没法带小孩啦。

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第4位:香港 8½ Otto e Mezzo BOMBANA

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8½ Otto e Mezzo BOMBANA餐厅主打意大利菜,主厨Umberto Bombana有着“白松露之王”的称号,他把托斯卡纳风情的菜肴从意大利带到了香港,在2008年开了这间餐厅。很多富豪拍卖到的珍贵松露都会送到这里让主厨制作。

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这里每桌都配有专属的服务,简直跟私人管家没什么区别。不会因为松露珍贵量变少。

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第5位:泰国曼谷 HAHM

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Nahm餐厅的主厨David Thompson是位澳大利亚人,菜品主打经典泰餐,招牌菜是各类美味的沙拉和咖喱,性价比超高,人均可以控制在500元左右。

第6位:日本东京 Narisawa

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这间餐厅的主厨Yoshihiro Narisawa把季节变换和大自然都呈现在盘子里,所以你会看到难以言喻的摆盘意境,一座山、一片树林甚至是一座牧场、一片海都能用食材创作出来,精美得不忍心开动。

第7位:日本东京 Nihonryori RyuGin

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餐厅看上去带点禅意,主厨Seiji Yamamoto对怀石料理有深入钻研,食材按季节变换主打菜式,比如春天的竹笋,夏天的银鳕鱼、秋天的野山菌,这个季节最盛产什么,龙吟就把它摆上客人的餐桌。

第8位:中国上海 Ultraviolet by Paul Pairet

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这是2017亚洲50最佳餐厅榜单前十名当中唯一一家中国大陆的餐厅,这也是一家大众点评显示人均6000元的餐厅!!每晚只接待10位客人,不光是吃饭和饮酒,每道菜还配有声光电特效,用科技打造多感官体验,把概念玩到了极致。

圣培露年度50大亚洲餐厅,排名第6这家来自上海

这间餐厅菜品固定,没有具体地址,不能私自前往,用餐当晚在上海外滩18号Mr & Mrs Bund餐厅的楼下,一辆专用的商务车将接送客人前往UV。

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UV的主餐厅是一个类似“骇客帝国”电影里的科幻实验室,四面高墙,“纯白色,未来感”,连窗户都没有。

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部分菜品:

“戒不掉”的鹅肝酱

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芥末青苹

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脆沙拉

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面包海鲈鱼

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海水浸龙虾

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Gado  Gado

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黑松露羊排

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超级玛丽啫喱冻

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用于预订的官网,更是酷得不得了,根本不像是一个餐厅的网站。

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第9位:新加坡 Odette

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这是一家开业不到一年就收获米其林二星的餐厅,这是一家首次上榜就直接杀入前10的餐厅,经营当代法餐,餐厅极为文艺,直接开在新加坡国家美术馆里面,真正是美食和艺术的结合。

第10位:新加坡 Burnt Ends

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Burnt Ends的美食风格是炭火烧烤,所以菜单也是根据当天食材临时手写。香气四溢的苹果木杏仁木炭火,渗透进肉的纹理,烤制方式有慢烤、烟熏、焗烤、火燎、烤架烤多种方式。

【完整榜单】

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最后一句:

美食之旅即将开启,你决定好从哪家开始了吗?

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