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你吃到的白巧克力其实根本不是巧克力!

喵小姐
17.09.21 15:39:39

你吃到的白巧克力其实根本不是巧克力!

喜欢吃巧克力的小橘子请举手~

香甜的巧克力是许多人都喜爱的,像橘子君就比较喜欢纯度比较高的黑桥,虽然有点甘苦,但别有一番风味。我们平时能买到的巧克力大概分为黑巧、牛奶巧克力、果仁巧克力还有白巧。

你吃到的白巧克力其实根本不是巧克力!

不过爱吃白巧的小橘子能能要失望了,因为白巧并不属于巧克力!很多国家其实是不承认的!

比利时知名巧克力品牌Godiva巧克力指出,白巧克力中并不含有任何的可可粉,也就是巧克力。

你吃到的白巧克力其实根本不是巧克力!

那我们平时吃的白巧克力是什么呢?答案就是可可脂!可可脂也是从可可豆中提炼出来的,是天然的可食用油脂,所以颜色是大家熟悉的乳白色。

你吃到的白巧克力其实根本不是巧克力!

当巧克力制作的过程中,白色的可可豆被取出来制作,进行了风干和烘烤后可可豆便会呈现出褐色的颜色,然后将可可豆的外壳剥掉,研磨成香浓的可可膏。

你吃到的白巧克力其实根本不是巧克力!

在磨成可可膏的过程中,可可豆的油脂也会被榨出来,经过处理后,可可和可可脂就这样被分开了。

你吃到的白巧克力其实根本不是巧克力!

虽然可可脂和可可粉的质感相同,但是光吃可可脂可是没有那么好吃,所以在后期制作的时候,厂商会加入牛奶、糖、香草、薄荷等香料和成分,最后制作成了我们在市面上常见的“白巧克力”。

你吃到的白巧克力其实根本不是巧克力!

最后一句:

想想自己吃下去的都是油脂,你不胖谁胖呢?


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你吃到的白巧克力其实根本不是巧克力!

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