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最时尚的巴黎甜品,却把对奶油的爱深藏心底

缺颗雷雷
12.07 15:10:00

最时尚的巴黎甜品,却把对奶油的爱深藏心底

甜点总是有种让人无法抗拒的魔力,这不之前比较火的一款网红甜品闪电泡芙,最近又再次妥妥的登上了热搜。也许有的人只知道闪电泡芙是一道很出名的甜点,但其实它可是隐藏了很多秘密。

最时尚的巴黎甜品,却把对奶油的爱深藏心底

闪电泡芙别名脆皮法棍,是一种类似手指的法式奶油面包。据说它的名字是因为它细腻的口感,在人们吃的第一口就会如闪电般迅速吃完而得名的。

最时尚的巴黎甜品,却把对奶油的爱深藏心底

作为一款法国的经典小甜品,它还有一个浪漫的故事。传说面包深爱着奶油,但是最后奶油和蛋糕结婚了,面包从此失恋,于是它把对奶油的爱深深藏进了心底,便有了泡芙。

最时尚的巴黎甜品,却把对奶油的爱深藏心底

而它不同于传统泡芙形状的原因,是因为16世纪的法国皇后,为了让以前上流社会的夫人们可以优雅的吃下甜点,所以特意设计了细长造型的泡芙,这样就不用担心出现满嘴奶油的尴尬情况。

最时尚的巴黎甜品,却把对奶油的爱深藏心底

闪电泡芙不只造型和传统泡芙不一样,面团的制作也有不同。传统的泡芙面团发酵完毕就可以制作了,但闪电泡芙的面团拌匀后还要回锅翻炒,炒至锅底有一层薄膜加强外皮酥硬的质感。

最时尚的巴黎甜品,却把对奶油的爱深藏心底

闪电泡芙的颜值关键在于最后的焦糖淋面,在法国人心中可不只是简单的制作甜品的步骤,他们的淋面有多种选择,最多的是翻糖、杏仁膏、巧克力这几种,尤其是甜腻浓郁的巧克力酱更深得法国人的喜爱。

最时尚的巴黎甜品,却把对奶油的爱深藏心底

具有着如此法式浪漫的甜点不只征服了法国人的味蕾,闪电泡芙如今已经走向了世界,并且被不断被创新。

日式和风泡芙

简单的泡芙加上日本风格的图案,加强了地域特色,上面的小鱼让泡芙看起来更加萌萌哒。

最时尚的巴黎甜品,却把对奶油的爱深藏心底

烟熏三文鱼和辣根奶油泡芙

三文鱼会给泡芙带来一点海鲜的味道,总体偏咸。而另一个加上辣根的刺激,也让泡芙的味道更具挑战性。

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 卡萨布兰卡泡芙

红色和绿色的糖霜大胆撞色在一起,很有摩洛哥的感觉,但厚重涂抹的糖霜吃起来肯定齁死了。

最时尚的巴黎甜品,却把对奶油的爱深藏心底

看了这么多创新的闪电泡芙激发了橘子君的创作欲望,如果是我,我一定要把香嫩的驴肉洒在闪电泡芙的巧克力酱上,口感肯定很刺激。

最后一句:

今天就吃它了!

【文章图片来源于网络,如有侵权请及时联系橘子君!】

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