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有咖啡酒味道的意大利甜品,不只美味还有爱与故乡

admin
17.12.17 18:26:03

有咖啡酒味道的意大利甜品,不只美味还有爱与故乡

意大利是个盛产甜品的的国家,其中最出名的一款,毋庸置疑就是提拉米苏了。因为和其它甜品相比它不只是单纯的甜,而是将咖啡酒的苦和奶油的甜巧妙融合在一起,能给大家带来不同层次的口感体验,所以才受到那么多人的喜爱。

有咖啡酒味道的意大利甜品,不只美味还有爱与故乡

传说,以前有一个意大利的士兵即将奔赴战场,但家里没有什么吃的了,所以他的妻子把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的故乡和在家等他的爱人。

有咖啡酒味道的意大利甜品,不只美味还有爱与故乡

温暖的故事加上甜蜜的蛋糕简直绝配,但还有同样完美搭配的一样东西,那就是提拉米苏本身了,浓郁的马斯卡彭芝士加上柔软的手指饼干,成就了现在口感分明的提拉米苏。

有咖啡酒味道的意大利甜品,不只美味还有爱与故乡

马斯卡彭芝士是是一种未经过发酵的鲜奶酪,它的颜色近似象牙色,是新鲜不添加盐而有天然甜味的干酪,其口感浓郁滑顺,略带酸味。是制作提拉米苏必备的原料。

有咖啡酒味道的意大利甜品,不只美味还有爱与故乡

而和它搭配的手指饼干,其实本身就是一道意大利的著名甜品,虽然是饼干却不含油脂,因此它的口感就像海绵蛋糕一样甘美而柔软。但是它却甘愿做配角,浸泡过意大利特浓咖啡和白葡萄酒的手指饼干,能让提拉米苏的口感更绵软,还汲取了芝士的味道,吃起来特别甜润清爽、香醇迷人,一点儿也不腻。

有咖啡酒味道的意大利甜品,不只美味还有爱与故乡

就像我们成功的背后,总是会有一个支持我们的男人或女人一样,提拉米苏的背后就是成全它的马斯卡彭和手指饼干了。

最后一句:

在冰箱放一会更好吃哦~

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有咖啡酒味道的意大利甜品,不只美味还有爱与故乡

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