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掌握这些小妙招,厨房菜鸟也能变身料理大王!

admin
18.01.06 10:15:00

掌握这些小妙招,厨房菜鸟也能变身料理大王!

最近,橘子君身边越来越多的朋友纷纷踏入了厨房拿起了锅铲立志要做一个厨娘/男。But,就橘子君目前的情况来看,果然这做饭还不是人人都行的!这也成功阻止了橘子君想要走进厨房的心!

虽然没有走进厨房的命,但是一些料理小技巧橘子君还是懂的,能不能用好,全看你们了!

掌握这些小妙招,厨房菜鸟也能变身料理大王!

(图片来源于英语点津)

辣椒去籽口感不变

喜欢吃辣椒的可脆可软的口感,又不想被辣椒的辣味呛到,可以把辣椒籽去掉后用冷水冲洗,这样可以在保证辣椒口感的同时,还可以降低辣度。

打发蛋白代替奶油

制作蛋糕时可以用打发的蛋白代替鲜奶油,可以减少很多卡路里,变得更健康。

煮蔬菜时要分清

蔬菜的种类不同焯煮时的水温也不同。最简单的窍门就是生长在地底的菜放冷水中,生长在地上的菜放热水中。

掌握这些小妙招,厨房菜鸟也能变身料理大王!

(图片来源于TEEPR亮新闻)

先包裹再去烤

烹饪甜菜时,先用锡箔纸包住甜菜的根部,再拿到烤箱中去烤会让甜菜颜色保留更多。而烤甜菜要比煮甜菜含有更多维生素,味道和颜色破坏也更少。

先加盐味道更好

做沙拉时,先放盐后放橄榄油和调味酱会让盐味更好吸收。

重量相同更简单

在制作甜点时,如果掌握不好每种材料的比重,只要记住面粉的重量等于糖的重量,鸡蛋的重量等于奶油的重量,就可以做出好吃的甜点了!

掌握这些小妙招,厨房菜鸟也能变身料理大王!

(图片来源于TEEPR亮新闻)

想要入味别放油

虽然在煮意面时加一点点橄榄油会避免意面粘连,但煮出的意面不容易吸收酱汁的味道。所以想要入味就不要加油,多放水也可以避免意面粘在一起。

锅的温度要控好

在家煎牛排时,当锅底冒出热气时温度正好,这时候放牛排会让牛排更香。

最后一句

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