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不愧是蔬菜皇后,西兰花的这四大功效你知道吗?

admin
18.01.15 11:00:00

不愧是蔬菜皇后,西兰花的这四大功效你知道吗?

西兰花是一种常见的蔬菜,又称花椰菜,许多家庭的餐桌上都能看见西兰花的身影,橘子君就特别喜欢吃西兰花,而且因为它的营养价值高,所以还被誉为是“蔬菜皇后”,那它究竟有那些功效呢?

不愧是蔬菜皇后,西兰花的这四大功效你知道吗?

图片来自:Martha Stewart

防癌抗癌

西兰花能抗癌,主要是因为它里面含有硫葡萄糖甙,长期使用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率,而且在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上,西兰花是名列前茅的。

不愧是蔬菜皇后,西兰花的这四大功效你知道吗?

图片来自:Wall Street Journal

提高免疫力

除了抗癌以外,西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力,而其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时,西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。

不愧是蔬菜皇后,西兰花的这四大功效你知道吗?

图片来自:Epicurious

有助减肥

其实这个功效健身的小橘子们应该知道,因为健身教练会经常向你安利吃西兰花的好处,它既可以填饱肚子,又不会导致发胖,而且西兰花它本身的水含量高达90%以上,所以热量较低,相当适合想减肥的人群。

不愧是蔬菜皇后,西兰花的这四大功效你知道吗?

图片来自:NYT Cooking

增强血管韧性

西兰花中含有的维生素K,能起到保持血管韧性,使其不易破裂的作用,同时还具有清理血管的功效,可以说是最好的血管清洁剂。

不愧是蔬菜皇后,西兰花的这四大功效你知道吗?

图片来自:The Spruce

另外,挑选西兰花的时候,手感越重的,代表质量越好。不过,也要避免其花球过硬,这样的西兰花比较老,买回家之后最好在3天内吃掉,否则就不新鲜了。

最后一句:

看来西兰花在蔬菜后宫活多少集都没问题!

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不愧是蔬菜皇后,西兰花的这四大功效你知道吗?


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