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早餐来一份少女感十足的广式拉肠,让你幸福指数飙升!

admin
18.01.18 08:00:00

早餐来一份少女感十足的广式拉肠,让你幸福指数飙升!

一提到中国各地的早餐,很多人第一时间想到的就是广式早茶了吧!广东人喜欢喝茶,他们的传统就是从早上开始就要去茶楼喝茶吃茶点,这也就慢慢形成了他们特色的早茶文化。

广式早茶的种类非常丰富,有叉烧包、肠粉、薄皮虾饺、干蒸烧卖、蒸排骨、鲜虾蔬菜饺、奶黄包、玛拉糕、姜撞奶等等各种别具特色的美食。

早餐来一份少女感十足的广式拉肠,让你幸福指数飙升!

(图片来自:playbuzz)

因为橘子君在学校最爱吃的食物之一就是肠粉,所以今天橘子君就把广式肠粉推荐给小橘子们!

肠粉也叫拉肠粉,是一种由米浆做皮以碎肉、鱼片、虾仁为馅的食物。肠粉外皮粉粉嫩嫩、晶莹剔透看着就少女感十足,吃起来更是爽滑可口,早上吃上这样一份肠粉简直不能再幸福!

广东人几乎没有不喜欢肠粉的,尤其是喜爱他们本地做的正宗肠粉。橘子君感觉学校做的肠粉已经很好吃了,但橘子君的广州同学却总是说还是他家里的肠粉味道最好。

早餐来一份少女感十足的广式拉肠,让你幸福指数飙升!

(图片来自:pinterest)

广式肠粉主要流派有两个,一种是布拉肠粉,另一种是抽屉式肠粉。

布拉肠粉主要是品尝馅料,它的馅料除了传统的咸口味的牛肉、猪肉、鱼片、虾仁外,还有甜口味的糖浸过的蔬果。无论是甜口还是咸口,只要你吃上一口都会满口留香,口感紧致滑嫩,吃完之后满满的幸福感。

早餐来一份少女感十足的广式拉肠,让你幸福指数飙升!

(图片来自:美厨邦)

抽屉式肠粉主要是品尝肠粉粉质和酱汁调料,它的外表看起来薄如蝉翼,吃起来嫩滑中又带着一点韧劲儿,口感非常鲜美。

但肠粉本身是没有味道的,它的鲜美主要是来自酱汁。肠粉的酱汁有很多种,最经典的广式酱汁是用芝麻油、豉油、白糖、芝麻酱和胡麻酱做成的,在肠粉上淋上这样一份酱汁再配上肠粉嫩滑的质感,吃上一口感觉舌尖都在炸裂!

早餐来一份少女感十足的广式拉肠,让你幸福指数飙升!

(图片来自:秋雨55的博客)

橘子君给小橘子们找到了一家好吃的广式肠粉店-银记肠粉店,如果有去或者在广州的小橘子可以尝尝哦!

它家店历史悠久,上世纪九十年代就开了第一间店,香港美食家蔡澜去过这家店后,亲笔提了“以肠为王”四个字来表示他对这家肠粉的喜爱。

早餐来一份少女感十足的广式拉肠,让你幸福指数飙升!

(图片来自:世界旅游联合会)

它家肠粉以“粉薄、味鲜、爽滑、口感独特”而赢得了“白如玉,薄如纸,爽滑微韧,味道鲜美”的评价,非常值得小橘子们一试。

地址文昌北路345号之一之二

人均:15元

这一份橘子君大爱的肠粉,不只是一份食物,更是广东人的一份情怀!

(头图来自:老广记/文中图片若有侵权请联系橘子君)

最后一句:

小橘子们你的家乡有什么特色早餐吗?


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