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蓝胖子的最爱,香甜软糯到十个神奇口袋都不换!

admin
18.01.31 19:13:10

蓝胖子的最爱,香甜软糯到十个神奇口袋都不换!

记得橘子君以前看《哆啦A梦》的时候,除了小叮当的那个神奇的口袋,最关注的就是它经常吃的铜锣烧了,无奈那时候条件有限,但几年后真正吃到铜锣烧的时候,橘子君终于知道它为什么会让小叮当这么着迷了。

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图片来自:51GIF

这个蓝胖子最喜欢的食物,其实早在日本江户时代(公元1603年-1876年)就出现了,相传有一位将军武士以军中的铜锣相赠恩人,恩人家里贫穷就拿铜锣当平底锅煎烤点心,结果没想到竟然创造出了绝世美味,因为点心形状如铜锣,又以铜锣煎烤而成,所以取名为铜锣烧。

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图片来自:ショップ

现在还一直是这种烤制的做法,把面粉、鸡蛋、糖、小苏打混合,再放入适量牛奶搅拌成糊,锅里不用放油,直接舀一勺,放锅里,开小火,两面煎成至咖啡色,出锅放凉后,抹上红豆沙就完成了。

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图片来自:八街の御菓子司

其实铜锣烧制作起来很简单,喜欢烘焙的妹纸可以试试,如果你想做的更精致,还可以在某宝上买个小烙印,这样铜锣烧的样子会更加软萌可爱。

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图片来自:文明堂

深色的外皮带着一点烤过的微微苦感,松弹的饼皮散发着牛奶的浓浓香味,夹着绵柔细腻的蜜豆沙,掰开很柔韧,但吃一口在嘴里又变得蓬松柔软,再搭配茶饮或者咖啡也是非常好的享受,不过就算直接吃也是一样美味。

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图片来自:www.guricha

而且现在,铜锣烧为了适合中国人的口味,除了传统的原味红豆,又开发出肉松、牛奶、绿豆、蓝莓、草莓、奶油等口味,每一种的味道都很浓郁,可以选择的种类更多样化了。

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图片来自:杉谷本舗

Muji家就有一款迷你铜锣烧,这款铜锣烧在蛋糕质地中糅合了樱花瓣,烤成了虎纹的样子,再包入了带皮豆沙馅和樱花风味的年糕,口味非常独特,不过价格有点小贵,三小块就要25元,可以偶尔试一下。

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图片来自:ikidane nippon

除了muji,超市里也能买到铜锣烧,回头客的这款小零食,一共有3种口味,分别是红豆味、绿茶味和香芋味,一袋288g/19.9元,每一个都是独立包装。不过橘子君觉得这三种口味都比较偏甜,比较适合搭配牛奶一起吃。

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图片来自:http://www.52sdj.com

最后一句:

有没有只喜欢吃外面那层皮的?

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