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让这碗浓稠香滑的豌豆后裔,带你畅游大美云南!

admin
02.21 21:05:13

让这碗浓稠香滑的豌豆后裔,带你畅游大美云南!

舌尖3开播了小橘子们都看了木有呀,这一等可就是3年啊,橘子君这个吃货当然不能错过这么好的节目啦,看了之后也是觉得很不错滴,一如既往的水准,就是配音员好像换了啊,没有以前的磁性。话说回来早上我看到“舌尖 稀豆粉”上了热搜,也是蛮好奇的,稀豆粉是什么啊,听都没听过,豆浆?还是豆奶?满脑袋问号呀。

让这碗浓稠香滑的豌豆后裔,带你畅游大美云南!

(图片来源于alantlchao)

豆浆?豆奶?傻傻分不清楚

原来,稀豆粉是云南人民的早餐神器,在夏季是消署佳品,冬季则是暖胃小战士。正宗的稀豆粉是用上好的白豌豆磨粉,经煮制成稀粥状而成,口感十分爽滑,并有清暑热的功效,是云南德宏的特产。

让这碗浓稠香滑的豌豆后裔,带你畅游大美云南!

(图片来源于alantlchao)

云南人的“稀豆粉”情

稀豆粉,称得上是云南早点风味食品不但可以单吃,还可以搭配不同的面食,打一碗稀豆粉,放入自己喜欢的调料,撕几块油条泡着吃,美味又爽口。 最普通的外表,却有着最长久的影响力,这就是风味小吃的魅力。

让这碗浓稠香滑的豌豆后裔,带你畅游大美云南!

(图片来源于meishichina)

初冬的早晨,太阳还没完全露脸,人们早早就出门上班了,尽管有太阳,但还是能感觉到微风带来的几分寒意,还有些许时间,总爱走进路边的小摊或者小馆,点上一碗稀豆粉和几根油条,早餐就这么定了,又快有暖胃整个早上都力量满满!

让这碗浓稠香滑的豌豆后裔,带你畅游大美云南!

(图片来源于人文旅居)

“豌豆的后裔”稀豆粉

看似普通的稀豆粉内有大乾坤:原料有说头、工艺有讲究、吃法有由头,吃完了、弄懂了,才算吃明白了这碗传统,没有白白糟蹋多少年来世代相传的技法和实践。

让这碗浓稠香滑的豌豆后裔,带你畅游大美云南!

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