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有一种美味叫做妈妈的味道,爱越浓味越深

喵小姐
18.02.24 20:00:00

有一种美味叫做妈妈的味道,爱越浓味越深

都说过了正月十五这个年才算过完,但对于工作的人们来说,假期已经结束开始认真的工作了。这个新年我们等待许久的《舌尖上的中国3》也开播了,虽然很多人都觉得它“变味”了,但当橘子君看到最新一期的时候,看到妈妈为了孩子变着花样做美食的时候,不禁想起了自己的母亲。明明刚刚才离开家,就开始想念妈妈的味道了。

有一种美味叫做妈妈的味道,爱越浓味越深

(薄饼鸡块 津味豆腐脑,图片来源:舌尖上的中国纪录片)

有一种美味叫做妈妈的味道,爱越浓味越深

(儿童便当,图片来源:舌尖上的中国纪录片)

有一种美味叫做妈妈的味道,爱越浓味越深

(红烧牛肉面,图片来源:舌尖上的中国纪录片)

有一种美味叫做妈妈的味道,爱越浓味越深

(南瓜煎饺,图片来源:舌尖上的中国纪录片)

有一种美味叫做妈妈的味道,爱越浓味越深

(卤肉饭,图片来源:舌尖上的中国纪录片)

从有记忆以来,厨房里总是有一个忙碌的身影,每天都在为我们准备美味的佳肴。有人说,这就是食物特有的温情和治愈,这些美食里蕴含着母亲对子女的爱。

有一种美味叫做妈妈的味道,爱越浓味越深

(图片来源:做菜网)

清炖鲫鱼

——我最想念的母亲的味道

离家多年,我吃过很多餐厅的鱼,清蒸、红烧、糖醋,但我最喜欢的还是妈妈的清炖鲫鱼。做法与鲫鱼汤很相似,收汁撒上香菜即可出锅。我尝试过很多次自己制作,却怎么也做不错妈妈的味道。每一年只要我在家吃饭,餐桌上一定会有一道清炖鲫鱼,这大概就是母爱的一种表现吧。

有一种美味叫做妈妈的味道,爱越浓味越深

(图片来源:团优品)

过水面

——一碗面 一份情

妈妈是个家庭主妇,但却只会做过水面,西红柿鸡蛋面、清汤面、炝锅面,小时候总觉得单调,但工作后,每当心情不好或是生病的时候,都会想念妈妈的过水面,对我来说妈妈的面算不上是最好吃的,但却是我离家在外的一种依靠。

有一种美味叫做妈妈的味道,爱越浓味越深

(图片来源:深夜谈吃)

小汤饭

——属于妈妈的特殊味道

小汤饭是老家的一道便饭,最重要的就是那一份汤,逢年过节都要吃上一份小汤饭才算是开始。每次吃到妈妈做的小汤饭的时候都会胃口大增,忍不住多吃上几碗。小时候以为可以吃一辈子妈妈做的饭,长大后才知道,我们也会有自己的人生,妈妈的味道更多的是存在我们的记忆中的那份特殊的味道。

有一种美味叫做妈妈的味道,爱越浓味越深

(图片来源:picmog)

酸菜粉

——炒干的酸菜最合口

在东北几乎家家户户都会腌酸菜,除了大锅炖的杀猪菜,我最喜欢的就是酸菜粉,在东北也叫做“渍菜粉”。 从记事起腌酸菜便是秋季家中最重要的事情,全家一起出动,而妈妈是掌控味道的主力。

腌渍的酸菜要提前一晚泡水,让酸菜变得更柔和一些。切成丝锅中放上多一点的油,不停的煸炒,直到酸菜基本上脱水的状态,加入泡好的粉条再翻炒一下。就算在外面吃过再多的酸菜,也不如自己家腌制的酸菜味道好,这大概就是妈妈的味道。

有一种美味叫做妈妈的味道,爱越浓味越深

(图片来源:图片大全)

刀削面

——多一碗的满足

吃过了很多“正宗”刀削面,但我觉得都比不上妈妈做的刀削面,尤其是加上妈妈自制的辣酱,和爽滑的刀削面搭配在一起,无论是味道还是口感都能得到空前的满足。每次回家都会用家里最大的碗吃上两碗。每次吃完都要扶着肚子缓很久,每次都说再也不吃这么多了,但下次还是忍不住要把自己吃到撑,这便是满足。

妈妈烹饪饭菜虽然可能不是最美味的,但在我们心中却有着不可替代的位置,离家越远对妈妈的味道印象约深刻,对家的思念也就越浓。

最后一句:

你距离下一次吃到妈妈的味道还有多久呢?


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