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北京竟然也能吃到武汉热干面,一口下去醇香浓厚!

admin
03.22 17:26:15

北京竟然也能吃到武汉热干面,一口下去醇香浓厚!

要我说,湖北人热爱生活的程度,和热爱热干面的程度肯定是成正比的。在北京,要吃到一碗好吃的热干面并不容易,很多餐厅都会说自家的热干面是全北京最正,引得食客前往,吃完后却不尽如人意。所以,也有很多宝宝问“北京哪里有好吃的热干面啊?”问橘子君那就对了,浪起来~

北京竟然也能吃到武汉热干面,一口下去醇香浓厚!

(图片来源于SOOGIF)

大叔给你温暖的味道

——热大叔热干面

推荐菜:原味热干面、午餐肉热干面、珍珠丸子

一碗好的热干面那得从食材开始讲究,纯手工制作的碱水面,面条根根纤细,筋道不易断。最重要的麻酱是热大叔自家的配方,明显区别于平常稀淡的麻酱,这里麻酱调制的稠而不懈,散发出浓郁的芝麻香味儿。孝感米酒和热干面是一对标配,喝一口润喉清爽的米酒可以很好的解辣。

北京竟然也能吃到武汉热干面,一口下去醇香浓厚!

环境:很有现代感的装修和品牌设计,门外的露天藤条桌椅颇有小资情调

地址:北京市广渠路23号院7号楼广渠.金茂府商街南街底商1-5

人均:30元

北京竟然也能吃到武汉热干面,一口下去醇香浓厚!


(图片来源于特色餐饮小吃)

被称为“驻京办”正宗味

——湖北味道

推荐菜:莲藕排骨汤、热干面、武汉三鲜豆皮

热干面一份10块钱,这个价格在北京来说,是非常便宜的了。面条纤细有筋力,色泽金黄油润,拌着香油、芝麻酱、辣味粉、五香酱菜等配料,可以说是色香味俱全了。吃上一口,那是家乡的味道啊。

北京竟然也能吃到武汉热干面,一口下去醇香浓厚!

环境:环境比较朴素,几张小桌几把椅子,但是很整洁,有种回家的归属感。

地址:北京市海淀区中关村南大街36号湖北大厦1楼

人均:50-100元(丰俭由人)

北京竟然也能吃到武汉热干面,一口下去醇香浓厚!

(图片来源于)

帅老板的思乡情

——过早morning 

推荐菜:热干面、蛋酒、豆皮

热干面的的面条经骨头汤熬制,采用碱水面,更弹性劲道,捞出沥水后淋上芝麻酱、香油、醋、辣椒油,撒上五香萝卜干、葱花,香味混合在一起,诱惑着你赶紧动筷,入口唇齿流香,吃过很多地方的热干面,这绝对是最顺口的一碗。面量适中,不大不小,但是面条不是很筋道,吃起来有些干黏,不过,搭配一碗醪糟蛋酒,这个问题就完美解决了!

北京竟然也能吃到武汉热干面,一口下去醇香浓厚!

环境:店里弥漫着日式和性冷淡的气息,全部是原木色的桌子,方正严谨的大长桌摆在正中间,操作间里厨师们忙碌着,餐盘和餐具自取。

地址:北京市东直门外春秀路太平庄10号,红驿栈酒店一层南侧(眉州东坡酒店正对面)

人均:47元

北京竟然也能吃到武汉热干面,一口下去醇香浓厚!

(图片来源于dianping)

美女对味道的执念

——楚大圣 秘制武汉热干面

推荐菜:秘制热干面、排骨藕汤、卤蛋

首先是面。完完全全的手工传统掸面,面身爽滑筋道。其次是酱。芝麻酱是跑了大半个北京城后找到的纯芝麻酱,再配上秘制的酱油,加一定比例的油调好,完美的黄金配比。吃之前老板会嘱咐一定要拌到没有汤,拌匀之后,所有的汤汁和酱包裹住每根面条!油润度最好,满口香味却不生腻,芝麻酱浓稠却不糊嘴。

北京竟然也能吃到武汉热干面,一口下去醇香浓厚!

(图片来源于post)

环境:大圣由两间胡同平房组成,店内装潢布置是文艺清新的日式格调。一间开放式厨房配几把凳子,还有一张可以盘腿坐的桌子。另一间是8人大桌,正对着一个有老枣树的院子。

地址:北京市东城区戏楼胡同6号

人均:42元

北京竟然也能吃到武汉热干面,一口下去醇香浓厚!

(图片来源于大众点评)

哇哇哇...橘子君一边写一边口水都要流下来了,尤其是写到楚大圣家的芝麻酱那里,浓稠的麻酱浇到热气腾腾的面上,加上配菜一直搅拌,咦...馋死我了,你们是不是也想去试试呀,赶紧不废话,约起来!

最后一句

无论身在哪里,家的味道就是我们寻找的味道!

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