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无肉不欢星人的福地,肉要大口啃着才叫香!

admin
18.04.02 17:43:49

无肉不欢星人的福地,肉要大口啃着才叫香!

要说人生最痛快的事,无非就是大口吃肉大口喝酒。像橘子君这种无肉不欢星人,一顿少了肉都吃不下去饭。然而这每天外卖的生活,早就让大口吃肉变成了奢侈的事儿,直到橘子君发现了这家“硬气”的店…

无肉不欢星人的福地,肉要大口啃着才叫香!

肉要啃着才好吃

这是一家专卖大骨头的店。店里菜品种类不多,但是几乎每桌上都放着那份招牌犟骨头。犟骨头是套餐形式,一份套餐里包含了一份酱骨,一碗老鸭汤,一份店里的秘制酸菜还有一碗米饭。

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说起来这酱骨来头可不小。选用的是肉质软嫩又多的猪颈部分,每一块骨头都是当天现酱现做,要在锅里熬制3个小时才出锅,保证新鲜又入味。临端上桌时,再剁成用手能拿的住的小块,每一份的分量也有要求,一碗里面是整整一斤的大骨头,这分量,很豪气了!

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虽然店家还给配备了手套,但真正的汉子不畏惧直接下手!虽然是带骨肉,但是肉肉很容易就被撕下来了,而且每一节骨头都很容易拆开,连里面的骨髓都可以吃得到~

每一块骨头上肉肉都很多!且炖的软烂无比,脱骨程度max,橘子君粗略的扒了一下,光是一块骨头上的肉就堆了这么多!

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But橘子君还是觉得肉肉要啃着才会香啊!用力掰开骨节,吮吸骨髓,再把边边角角缝隙里的肉肉全都吸出来,看着一块满是肉肉的骨头被自己啃得干干净净,成就感up!

无肉不欢星人的福地,肉要大口啃着才叫香!

汤够老了肉才香

酱骨头之所以入味入到骨子里,跟酱骨头的料有很大的关系。骨头是用店里的老汤熬得。这汤来头可不小,20多种的药膳调料再加上老母鸡、猪蹄、猪棒骨,经过重重工序,熬制24个小时才算合格。用这闪着金光的老汤炖骨头,能不好吃嘛!

无肉不欢星人的福地,肉要大口啃着才叫香!

店里对汤的态度还在于每份套餐里的老鸭豆腐汤。上了年纪的老鸭再加上滑嫩的豆腐,虽是配汤,用料也一点不少,鲜香解腻。

套餐实惠也要会吃才行

犟骨头套餐每份30元,有汤有肉有配菜。酸菜是店里秘制的,味道正宗口感清脆中又不失绵软。就连米饭都是用五常大米做的,粒粒分明,嚼着香甜。一碗6两的量胃口小的根本吃不下!

作为吃货届新星,橘子君告诉你们:半碗米饭+一块骨头上拆下的肉+两筷子酸菜+一点点醋(一定一定要加一点醋),拌匀,对吊灯保证绝对好吃!

无肉不欢星人的福地,肉要大口啃着才叫香!

除了酱骨套餐,店里还有排骨套餐、牛腩套餐和咖喱套餐可以选择。排骨套餐选择了啃着更过瘾的脊梁骨,搭配着豆角土豆;牛腩套餐里的牛腩炖的软烂好咬,搭配的萝卜也入味十分;而咖喱鸡量大金黄,使劲拌一拌,管饱又味好!

无肉不欢星人的福地,肉要大口啃着才叫香!

店名:犟骨头(朝悦店)

位置:姚家园路113号

人均:30元

橘子君小贴士:店家提供外卖,懒癌患者的福音

最后一句

吃肉的感觉,倍儿爽!


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