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哈尔滨“天价鱼”为啥那么贵?原来它的来头不一般!

admin
16.02.22 11:16:21

哈尔滨“天价鱼”为啥那么贵?原来它的来头不一般!

最近,网上都在议论哈尔滨天价鱼的事。

就是春节期间有网友爆料说是被导游带到北岸野生鱼村吃饭被宰,2桌人花费10302元,其中仅仅一份鳇鱼中段铁锅炖价格就有5731元!这简直就是“天价鱼”啊。

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听来听去大家都在说那家餐馆,但橘子君好奇的是,这“天价鱼”到底什么来头,为啥标价这么贵?真值这么多钱?

好奇心驱使,橘子君去搜了下这鱼的底细。

“天价鱼”是“水中大熊猫”

原来这个所谓的“天价鱼”叫鳇鱼,是鲟鱼的一种,体格可是真够大,一般的都有100-200斤、2米长,个头大点的都有2000斤重,长都有5米了。

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你可能会觉着这么大应该很笨重吧,nonono~它可是很凶猛的,力量强,寿命也很长。

哈尔滨“天价鱼”为啥那么贵?原来它的来头不一般!

对了,它还有“淡水鱼王”的美称,而且,因为这鱼和恐龙是同时代,起源于白垩纪时期,所以大家都说它是“水中的大熊猫”,可见这鱼有多珍贵了吧。

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鳇鱼曾经是皇家的贡品

说起珍贵,其实在乾隆年间,鳇鱼的地位就很高了。

当时剽悍的赫哲族人捕获了一条古怪的大鱼,这等民间稀有的东西当然要送到京城献给皇帝。

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而皇宫里的文武百官谁都没见过这鱼,后来御膳房做了一盘鱼肉给皇帝吃,乾隆尝了一口感觉这简直是上等美味,顿时龙颜大悦。

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还说从今儿起着鱼就要作为皇家贡品,每年都要进贡,既然是为皇家作贡品,那就叫鳇鱼吧,就鱼的名字就是这么来的。

哈尔滨“天价鱼”为啥那么贵?原来它的来头不一般!

鳇鱼的价值在哪里

既然皇上都爱吃那肯定是人间美味了,而且,这鱼不但简直浑身都是宝,它全身几乎没有废料,胃、唇、骨、鳔、籽都是烹制名菜的上等原料。

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而现在,抚顺可是有名的额“中国鲟鳇鱼之乡”,在这里,鳇鱼从小鱼苗长到3斤左右,足足的需要18-20个月,多数都不是纯野生的,而且北方人工饲养的成本也比南方要高些。

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鳇鱼养起来也不容易,因为它生性凶猛,还嘴馋,一旦饿了就会互相咬,成活率着实也不高,现在鳇鱼都已经是濒危物种了。

哈尔滨“天价鱼”为啥那么贵?原来它的来头不一般!

这么看来,鳇鱼还真是一个大活宝啊。

最后一句

这鱼的来头真不小。

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