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【鲜男料理】橘子君教你健康的吃鸡,烤出大鸡排

大东-橘子编辑
16.09.25 11:00

【鲜男料理】橘子君教你健康的吃鸡,烤出大鸡排

现在哪种街边小吃最受欢迎?橘子君觉得应该就是各种鸡了吧,台湾的盐酥鸡、韩国的炸鸡都是人气很高的美食,不过虽然好吃,但都是地地道道的油炸食品,吃多了不仅会胖皮肤也会变得油腻腻。

鸡肉属于脂肪含量少的健康肉,减肥的时候也可以吃,虽然油炸的口感很好,但为了身材和皮肤还是要管住自己的嘴,除非你跟橘子君学会如何健康的吃鸡,不用油就烤出鸡排。

需要的材料:鸡排、鸡蛋、淀粉、面包糠、调料若干

鸡排可以先鸡胸肉也可以选鸡腿肉,如果肉排太厚的话就从中间切开,一刀两断。

然后放盐、料酒、黑胡椒进行腌制,时间最好长一点,如果想要快速入味也可以使用工具,肉锤或者烤肉针都可以。

橘子君用的是肉针,烤肉用最合适。

把肉腌好后,均匀地裹上一层淀粉。

之后再全部沾上蛋液,最好只使用蛋清。

在进入烤箱前洒上面包糠,面包糠其实就是面包或者馒头的碎屑,也是保证炸制食品和烤制食品口感的关键。

准备好锡纸,把鸡排铺到上面,放入预热好的200度烤箱中,定时30分钟,期间翻面一次。

成品跟橘子君的做饭风格完全一致,非常家常,虽然外表没有那么好看,但真的是挺好吃的,不过橘子君有信心下次会做的更成功。

配上一些调味酱味道会更好,没有那么油腻,但是鸡肉还是很嫩的,表皮也是=很酥脆,最重要的是吃完应该不会长肥肉了吧。

最后一句

橘子君昨天梦到了和峰峰一起吃羊肉串,可我吃的比他还多。

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