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就是它了:做抹茶里面最文艺的,搞艺术里面最懂做抹茶的!

福瓜
17.08.01 20:22:37

就是它了:做抹茶里面最文艺的,搞艺术里面最懂做抹茶的!

一般,我们想到抹茶,就认为是日本的文化。确实,抹茶文化在日本受到大众的追捧,已然成为了日本主流文化之一。但其实,抹茶文化是源于中国的哟~

早在隋唐时期,抹茶文化就已经出现。到了唐宋时期,抹茶真正的成为当时的国民文化。

就是它了:做抹茶里面最文艺的,搞艺术里面最懂做抹茶的!

宋代人喝茶极为讲究,他们把茶压成非常紧实的茶饼,喝的时候,敲一部分下来,现场磨制茶粉,然后放在茶盏中,用茶筅搅拌,一碗抹茶便产生了。

就是它了:做抹茶里面最文艺的,搞艺术里面最懂做抹茶的!

不仅在制作工艺上,宋代人对喝茶的环境、礼仪、操作方式等,都有着详细的规范,而且分门别类。

但也正是因为这样复杂的工艺与程序,当时的抹茶茶道可以被称作是“贵族的茶道”。后来的“乞丐皇帝”朱元璋看不惯这种权贵浮华,便下诏全面禁止了。不过由于之前的日本僧人曾来中国特意学习,日本一带的抹茶茶道得以流传至今。

由于老板复兴中国抹茶的情怀,原本只专注于推广艺术的他们,也做起了抹茶。

就是它了:做抹茶里面最文艺的,搞艺术里面最懂做抹茶的!

这个地方并不好找,但是一进门面有一张艺术感十足的环形沙发,很抢眼。墙上的画色调一致,整体环境十分协调。橘子心想:嗯!不愧是搞艺术的!

想起正事儿,橘子在吧台认真地浏览起菜单。有饮品,有甜点,你能想到的所有抹茶产品,这里几乎都有。

橘子还是选了比较考验技巧的抹茶奶盖~同行的迷糊小姐选择的茉莉花茶奶盖。

就是它了:做抹茶里面最文艺的,搞艺术里面最懂做抹茶的!

从图片中可以看出,抹茶的颜色并不均匀。店员告诉我,这是因为这是纯手工的抹茶粉,有些纤维素不那么容易溶于水,因此才会呈现出略显颗粒的状态。但真正喝的时候,口感还是很顺滑的~

咸咸的奶盖第一口略显有些腻口,但随着泡沫状的奶盖被下面的抹茶冲破了一个开口,抹茶的苦涩味才中和了腻感,有了回归正轨的感觉~

看到诱人的宣传海报,橘子还是没忍住诱惑,来了一个抹茶甜筒~

就是它了:做抹茶里面最文艺的,搞艺术里面最懂做抹茶的!

一大卷握在手中,能够感觉得出甜筒卷内的充实~抹茶的味道占了七分,奶味和甜味占了三分,恰好是橘子心水的比例啊!甜筒卷能尝得出,是自己做的,而不是批量生产的那种。脆脆的,还有蛋香和奶香~

店员表示,虽然这种手工制蛋卷不能长期保存,隔久了会受潮,变得不脆,但他们老板还是坚持手工制作更精致。

老板这种追求极致的精神当然也体现在对于艺术的推广上。

来这里的客人品尝完了,都可以往里走走转转,看看他们定时展出的画展~

就是它了:做抹茶里面最文艺的,搞艺术里面最懂做抹茶的!

由于老板坚持推广艺术的理念,他们经常会选择帮助一些青年画家的作品进行展览。风格十分值得赏味~

就是它了:做抹茶里面最文艺的,搞艺术里面最懂做抹茶的!

无论是作为艺术的普及者,还是复兴中国抹茶文化的代表人,从未露面的老板其实已经用细节向我展示了他理想上的追求,以及他已经做出的努力!

店名:抹茶屯

地址:北京三里屯soho6号商场2层利阿贺拿艺术生活馆内

WiFi:有滴~

人均:30左右

最后一句

夏天就应该在艺术的氛围下,感受抹茶的魅力啊!

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就是它了:做抹茶里面最文艺的,搞艺术里面最懂做抹茶的!

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